カテゴリ:グルメ( 48 )

補足・和からし漬




和からし漬で大事なことを書いていませんでした。
からしは和からし粉で作ります。
(練ペーストチューブではありませんのであしからず!)

なすときゅうりは一緒につけないほうがよいです。
なすのつかりが早いので小出しにつけて食べるほうがおいしい。

調味料の量もきゅうりのほうが多めでなすは控え目が良いと思いますが
ま、そこはお好みでどうぞ!

本日はLちゃんと存分に遊び、愉快な時間を過ごしました。




e0307335_20303669.jpg

数々の名言を残し、さようなら!
本日、NO1名言、Gの赤いハンカチマジックに
「次はピンクを出して!」
赤しかしこんでませんから~!Gのつぶやき103.png

1日中笑わせてもらいました。


by gaisky1221 | 2018-08-15 20:41 | グルメ | Comments(0)

激うま!なす・きゅうりの和がらし漬



今夏の熱中症対策、水1.5リットル・アイスコーヒー・アイスルイボス
アイスグリーンティー、毎日すべてを飲んでいます。
欠かせないのが塩分でなぜか塩けのものが食べたくなります。
(これだけ飲めば血中の塩分・ミネラル濃度バランスくずして
塩分がほしくなるはず。)

いつもおせんべいをぽりぽり、しかし最近はこれにはまって
毎日ポリポリ。

お友達のREIKOさんからのレシピ、きゅうりの和からし漬
すぐつかって食べられる、からし好きにはたまらない一品。
そうだ、茄子もつけてみよう!なす・きゅうりLoveな私。

e0307335_13591307.jpg

つかりたては見事な茄子紺色、おいしくておいしくて四六時中
ポリポリ、むしゃむしゃ。

一応、レシピお知らせしときます。


和からし粉・30~35g   塩・40g  砂糖・135g  きゅうり・10本
茄子の場合は全体的に少なめで大丈夫、和からしは少し控えめがよいかもです。


e0307335_14073974.jpg


ジップロックにすべていれてしゃかしゃか、冷蔵庫に入れて
4~5時間で食べれます。
今回は茄子5本、きゅうり3本、調味料上記の半分弱。
朝からおいしくいただいています。
(茄子の色止め、あく抜きお忘れなく!・濃いめ塩水に10分つける)





by gaisky1221 | 2018-08-13 14:17 | グルメ | Comments(0)

驚きのグミ



先日の大阪ツアーでたくさんのおいしいものをいただき
おみやげも相変わらず新大阪駅を離れる寸前まで購入に奔走しておりました。
今となってはすべてお腹におさまっております。

今回のおどろきmy NO1、味覚糖のコロロ・(グミ)です。


e0307335_20042176.jpg


Angelちゃんたちの大好物のグミですがこれは知らなんだ?
大阪阪急本店にしかない味覚糖のグミ専門店で購入の高級グミ・コロロ
どこにでも販売されているコロロ。

違いは果肉入り(種類による)とビックさとお値段もビック!(8倍・・)
まずはセレブ派コロロからいただいておいしい!
移動中のアーケード街のドラッグストアで見かけ購入の庶民派コロロ。
いける!充分なおいしさでした。

おもろい街です。





by gaisky1221 | 2018-06-08 20:18 | グルメ | Comments(0)

師走あれこれ




今年は娘の独立で人口密集度中程度とも言えなくなった我が家。
クロゼット、押し入れなどの収納スぺースなどいっきにかたづけまして
余裕のイベント、横浜で誕生日会。(誰って私です。)


横浜駅周辺のきらめきを眼下に眺めながら蟹コースをいただきました。


e0307335_11172890.jpg


たらばの天ぷらがことさら、おいしいかったこと。


e0307335_11181934.jpg


白子のてんぷら、鹿のたたき、ホッケの蒸し物など
生ものもなかなか、横浜スカイビル29F,その名も北海道にて


e0307335_11230148.jpg


またまた満腹=幸福感にみたされた日でした。




by gaisky1221 | 2017-12-25 11:27 | グルメ | Comments(0)

カフェトスカのランチビュッフェ



冬の快晴日、雲ひとつない青空と澄んだ空気が心地よいです。

桜木町からみなとみらいクイーンズタワー横浜への景観を眺めつつ
脚をすすめます。


タワー名物巨大ツリー!

e0307335_16413998.jpg

お目当てはみなとみらい横浜ベイホテル東急の2Fカフェトスカ。

コスパ・内容ともにトップクラスのビュッフェランチが楽しめます。


e0307335_16462393.jpg

高い天井、総ガラス張りの解放感フロアー。


e0307335_16480883.jpg

名物キッチンスタジアムでのアクションコーナー
こちらではこのようなごちそうがオーダーできます。


e0307335_16493704.jpg

巨大パルミジャーノ・レジャーノをからめたパスタ
各地の一口野菜串揚げ、ふわふわオムレツ、ローストビーフなどの
作りたてがいただけます。
また、神奈川の食材がふんだんにいただけ、いつもリピーターでいっぱい。

グルメのお友達Hちゃんと食べる、語る、語るの幸せなランチタイムでした。



by gaisky1221 | 2017-11-25 16:59 | グルメ | Comments(0)

世界一と日本一




先ごろ、いただきましたびっくりな美味しいものをご紹介します。

珈琲の王様コピ・ルアク、世界一値段が高いコーヒーです。
このコーヒーのことを知ったのは最近のこと、何気ないグルメ話から
ご存じだった方がさりげなくプレゼントしてくださいました。
もう、びっくり!

このコーヒー、ジャコウネコの糞から採る未消化のコーヒー豆。
産出量が少なく非常に希少価値があり、故に一杯8000円などとも
いわれています。死ぬまでに一度飲んでみたいと思っていました。



e0307335_14452988.jpg


カルトナージュ作品かと見間違うほどのうやうやしいBOX。
なんと、シリアルNO入り鑑定証とまぶしいコーヒーパッケージ。
開封Xdayはいつにしましょうか?
日々の楽しみがまたふえました。Mさん本当にありがとう!


昨日のレッスンでこちらをいただきました。


e0307335_14502211.jpg


石川県の作物ブランド化で生み出された高級ぶどうルビーロマン。
研究に14年、市場にでて7年の高級ぶどうだそうでびっくりは
そのお値段、2017の初競りで111万円(一房)落札は全国でも有名な
老舗旅館加賀屋さんだそうです。

二度びっくりはその大きさでゴルフボール大、糖度18をみたしているものが
ルビーロマン認定で市場へ、だそうです。希少価値。


生徒さんにいただき10年寿命が延びるようなくらいの気持ちでいただきました。


おいしいものがいただける幸せ、細胞喜ぶの日々です。








by gaisky1221 | 2017-09-13 15:03 | グルメ | Comments(0)

夏季限定




お久しぶりのOG会、鎌倉アマンダンブルーへ行ってきました。
根本的に海好きなのでオーシャンビューランチはテンションあがります。


e0307335_20583901.jpg


こちらのレストランは通年、ウェディングサロンとして営業していますが
7月、8月のみ夏期限定レストラン営業となっています。



e0307335_21061966.jpg


1Fエントランスフロアー、広々としておしゃれ!
ランチ後のティータイムは3Fのスカイラウンジで


e0307335_21055834.jpg


由比ヶ浜とお見合いしながらイサキのアクアパッツァ
鎌倉野菜ビュッフェを堪能



鎌倉のおいしいものをたんとおみやげに買い込み、帰路へ
たくさんあるなか、特におすすめのに夏期限定品をご紹介


e0307335_21204814.jpg



上段・小町通りにある鎌倉五郎本店の夏季限定品、水あんみつ!
富士の水で作られたゼリー。
こんにゃく粉と寒天が材料のゼリーといっても不思議な食感
寒天でもゼリーでもないぷるぷるなのです。
しあげは沖縄産黒蜜と北海道産小豆あんをトッピング、絶品!


下段は娘の旅行みやげ、新大阪新幹線改札構内で購入の
京都の崇禅の串わらびもち、おいしゅうございました.

夏期限定品数々あれど今季、ドはまりの二品でした。


by gaisky1221 | 2017-08-24 21:43 | グルメ | Comments(0)

鎌倉力餅屋



 昨日は思わぬ来客Lちゃんファミリー来訪。
 おうち遊びも公園でもじっくり遊べるようになりました。
 2~3歳の頃って成長度が早くて幼児黄金期!
 楽しませてくれます。パパのギッチン・バッタンに大喜び!


  
e0307335_22033482.jpg


というわけで昨日中に続湘南ランチドライブ、アップできませんでした。

鎌倉のおみやげばなし、長谷駅から徒歩5~6分、創業300年の力餅屋さんの
権五郎力餅、ひと箱10個いりで650円。
お餅が口の中でしこしこして甘い、なんといっても太めの握りずし程度の
一口サイズがいい!あんことお餅の割合がすばらしい。
ただし、一日しかもたない、翌日かたくなってしまいます。
本日中にお召し上がり・できないかたは一個売りの求肥タイプがお奨め!
(ただし、求肥の食感は柔らかいです)
私、お餅執着ないですがここの力餅、一度に何個もいけちゃいます。


e0307335_22292303.jpg


ホームページなし当然お取り寄せもできません
鎌倉、長谷にお立ち寄りの際はおすすめです。
昭和漂うレトロな外観、すぐにわかります。
ん~まいお餅です!


この日、逗子葉山ドライブで森戸海岸をぷらぷら。
砂浜と岩場の磯あそびができてなかなかよいですよ!



e0307335_22403540.jpg

湘南ランチ・ドライブ・プチレジャーでした。







by gaisky1221 | 2017-07-31 22:41 | グルメ | Comments(0)

鎌倉アマルフィイ・デラセーラへ



薄曇りのある日、夏にはかかせない海辺のランチ・ドライブへ
通りがかりにおみやげもしっかりおさえ、目的地はアマルフィイ・デラセーラ

こちらのレストラン、お友達のKちゃんに連れて行ってもらってから
ファンになりました。なんといっても江ノ電七里ヶ浜駅から徒歩5とはいえ
不思議なルートでたどり着いた先に絶景というくだりも隠れ家レストランと
いえる魅力がたくさん!

e0307335_12352020.jpg


江の島が至近距離にせまり国道134と平行に走る江ノ電道路
駐車場から線路沿いに歩いていくとアマルフィイの看板が目印
線路をまたいで民家とお墓の間のコンクリート階段がレストランへの入り口


レンガの小路階段を登っていきます。


e0307335_12431499.jpg


背丈より相当高いうっそうとした樹木が涼しい涼感をよび
少ししんどくなってきた登り階段の先にレストラン入口があらわれる

右手奥のテラス席に案内されると180°のオーシャンビュー大パノラマテラス



e0307335_12490949.jpg


午前11時オープン直後とあってさすがにお客さんもまばら
でも平日オープン前から並ぶこともある人気店です。
(残念ながら予約はNG)


この日のお目当ては一番人気の専用釜で焼かれるナポリピッツァ
七里ヶ浜!たっぷりの釜揚げしらす・長ネギ・オリーブ・パルミジャーノ
ロマネスコがトッピング。シーザ―サラダ、ともにボリュームたっぷり
一人では食べきれません





e0307335_17185390.jpg


海を見ながらたわいもない話しをしつつ満腹、幸福感でいっぱいになる頃には
もう満席になっておりました。


せっかくですから海辺ドライブと決めこんで134号線を逗子、葉山へ


まだお話は続くのですが本日はここまで
今日は夏のバーゲンに飛んで行ってしまい、ブログもおせおせです。






by gaisky1221 | 2017-07-29 17:30 | グルメ | Comments(0)

TENQOOで



 イタリア旅行大好きなお友達Hちゃんと久々のランチ。
 ここ数年、綿密なプラニングとともに長期のイタリア一人旅を
 慣行している彼女から学ぶことがたくさんで会うと時間も忘れて
 おしゃべりに興じます。

 今回も東京メトロポリタンホテル・サピアタワー27FのTENQOO
 和フレンチビュッフェですが内容がよく2800円とリーズナブル。


 
e0307335_13540155.jpg
e0307335_13541932.jpg
 
 27Fにはホテルフロントフロアーとなっているので東京駅周辺の
 ジオラマと最上階・天窓から差し込む陽光で解放感があり心地よいです。

 ジオラマが楽しくて見ていて飽きず、後からかけつけたHちゃんを
 見過ごしそうになりました。

 会うなり弾丸トーク。まずコーヒーをいただいてビュッフェへ
 アミューズにセロリのムース・ラタトゥーユ・鯛バジルソースかけ
 チキングリル・たくさんすぎて数えていませんが全部いただきました。

 季節料理の菜の花としらすのペペロンチーノもいただきました。

 お話は延々続きます。
 このところの北朝鮮動向話からイタリア旅行記、はては道中・
 車内の乗客マナー話しなどなど無限大な二人。

 神社・お寺めぐりの話から不思議な体験をしたというHちゃんと
 近じか、お約束。3大パワースポットの一つにお出かけします。
 (私たちは長年、気のお勉強をしてきているのでこのような
  マニアックプランが好みです)

 心とお腹が満たされました。
 立地条件・コスパ内容良のTENQOOお奨めです。
 

by gaisky1221 | 2017-04-26 14:23 | グルメ | Comments(0)